डिजिटल डेस्क- चुकंदर कितना फायदेमंद होता है ,beetroots के फायदे इस बात से हर कोई वाकिफ है . चेहरे पर निखार लाना हो या फिर वजन घटाना हो, दोनों ही चीजों के लिए चुकंदर बहुत फायदेमंद है. चुंकदर खाने के बारे में कुछ लोगों के मन में सवाल रहते हैं, कि इसे सलाद के रूप में खाना ज्यादा फायदेमंद रहता है या फिर इसका जूस पीना चाहिए . हेल्थ एक्सपर्ट की मानें, तो दोनों ही रूप में इसका सेवन शरीर के लिए फायदेमंद है .
चुकंदर के फायदे
मधुमेह में बीट खाने के फायदे
चुकंदर खाने के फायदे में मधुमेह पर नियंत्रण भी शामिल है। इसके हाइपोग्लेमिक गुणों के कारण डायबिटीज के प्राकृतिक इलाज के रूप में beetrootsका सेवन किया जा सकता है . यह एक गुणकारी खाद्य पदार्थ है. इसका सेवन रोजाना करने से रक्त शर्करा संतुलित हो जाती है, जिससे डायबिटीज के मरीजों के लिए यह फायदेमंद हो सकता है . ये सभी तत्व मधुमेह के स्तर को कम करने का काम कर सकते हैं .
हृदय के लिए बीटरूट खाने के फायदे
beetroots खाने के लाभ हृदय को ठीक रखने के लिए भी देखे गए हैं . शरीर का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है हृदय, जिसका स्वस्थ रहना हर हाल में जरूरी है .चुकंदर का उपयोग हृदय को स्वस्थ रखने का काम कर सकता है . इसमें मौजूद नाइट्रेट तत्व रक्तचाप को सामान्य कर हृदय रोग और हृदयाघात से बचा सकता है .इसके अलावा, चुकंदर में मौजूद एंटीइंफ्लेमेटरी गुण शरीर की सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, जो हृदय रोग का कारण बन सकते हैं . इसमें मौजूद जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स हृदय को स्वस्थ रखते हैं . दिल के रोगों से बचने के लिए चुकंदर का सेवन रोजाना किया जा सकता है .
उच्च रक्तचाप के लिए बेनेफिट्स ऑफ चुकंदर
उच्च रक्तचाप एक गंभीर शारीरिक समस्या है, जिसमें धमनियों में रक्त का दबाव सामान्य से अधिक बढ़ जाता है . हाई ब्लड प्रेशर के कई घातक परिणाम हो सकते हैं . सही स्वास्थ्य के लिए धमनियों में रक्त का प्रवाह सामान्य रहना जरूरी है . उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने के कई आधुनिक उपाय मौजूद हैं, लेकिन प्राकृतिक उपचार में beetroots का सेवन किया जा सकता है . बीटरूट में नाइट्रेट नामक तत्व पाया जाता है, जो हाई बीपी को कम करने का काम करता है .उच्च रक्तचाप के देसी उपचार के रूप में रोजाना चुकंदर का जूस पीने के फायदे देखे जा सकते हैं .
कैंसर में बीट खाने के फायदे
कैंसर से बचने के लिए beetroots खाने के फायदे देखे गए हैं . एक अध्ययन में पाया गया है कि बीटरूट फेफड़ों और स्किन कैंसर को शरीर में विकसित होने से रोक सकता है .वहीं, एक अन्य अध्ययन में इस बात की भी पुष्टि की गई है कि गाजर और चुकंदर का जूस एक साथ मिलाकर पीने से शरीर में ब्लड कैंसर की आशंका को कम किया जा सकता है . कैंसर एक घातक बीमारी है और घरेलू उपचार से इसका इलाज संभव नहीं है . इसलिए, कैंसर से पीड़ित मरीज को डॉक्टर से चेकअप करवाना चाहिए .
एनीमिया में चुकंदर के लाभ
आयरन शरीर में लाल रक्त कोशिकाएं बनाने में मदद करता है और लाल रक्त कोशिकाएं शरीर के विभिन्न भाग में ऑक्सीजन पहुंचाने का काम करती हैं . एनीमिया ऐसी अवस्था होती है, जब शरीर में आयरन की कमी के कारण पर्याप्त लाल रक्त कोशिकाएं नहीं बन पाती . एनीमिया का उपचार करने के लिए आयरन युक्त खाद्य पदार्थ का सेवन करने की सलाह दी जाती है .बताया जाता है कि 100 ग्राम कच्चे चुकंदर में 0.8 मिलीग्राम और पके हुई चुकंदर में 0.79 मिलीग्राम आयरन पाया जाता है, जिसके सेवन से एनीमिया से आराम पाया जा सकता है . बेहतर परिणाम के लिए चुकंदर की सब्जी बनाकर खाई जा सकती है .
ऊर्जा का स्त्रोत
थकान मिटाने के लिए चुकंदर के जूस पीने के फायदे भी देखे गए हैं . इसके 100 मिलीलीटर जूस में 95 kcal ऊर्जा होती है, जिसके सेवन से शरीर में तुरंत ऊर्जा मिल सकती है .वहीं, एनसीबीआई (नेशनल सेंटर ऑफ बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन) द्वारा प्रकाशित एक शोध में यह बात सामने आई है कि चुकंदर का जूस एथलीटों की कार्डियोरेस्पिरेटरी एंड्यूरेंस (ज्यादा समय तक शरीर के एक्टिव रहने की क्षमता) को बढ़ाता है . इससे वो जल्दी थकते नहीं हैं और उनका प्रदर्शन बेहतर होता है .
दांत और हड्डियों के लिए फायदेमंद
हड्डियां हमारे शरीर को मजबूती प्रदान करती हैं और हमारे आकार को बनाने में मदद करती हैं . शरीर के पूरे वजन को संभालने के लिए हड्डियों का मजबूत रहना जरूरी है . इसके अलावा, हड्डियां शरीर के अंगों की रक्षा भी करती हैं, जैसे खोपड़ी की रक्षा करती हैं और चेहरे का आकार बनाती है . पसलियां एक पिंजरे का निर्माण करती हैं, जिससे हृदय और फेफड़े सुरक्षित रहते हैं . इसलिए, हड्डियों की मजबूती के लिए शरीर में कैल्शियम का होना जरूरी है और चुकंदर कैल्शियम का अच्छा स्रोत है . चुकंदर खाने के लाभ में न सिर्फ हड्डियों, बल्कि दांतों को भी मजबूत करना शामिल है .
beetroots के एंटीइंफ्लेमेटरी गुण
शरीर में सूजन कभी भी और कहीं भी हो सकती है। इसके लिए बैक्टीरिया या अन्य कीटाणु जिम्मेदार होते हैं . साथ ही चोट लगने या शरीर में किसी तरह के केमिकल रिएक्शन के कारण भी ऐसा हो सकता है .शरीर में किसी भी तरह के सूजन को खत्म करने के लिए एंटीइंफ्लेमेटरी प्रभाव की जरूरत पड़ती है . ऐसे में बीटरूट खाने के फायदे देखे जा सकते हैं . इसमें मौजूद बीटालेन नामक तत्व में एंटीइंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर से सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं .
मस्तिष्क के लिए beetroots के फायदे
कॉग्निटिव फंक्शन जैसे स्मृति, एकाग्रता, निर्णय लेने की क्षमता आदि उम्र के साथ कम होने लगती है . इसके पीछे का मुख्य कारण होता है दिमाग के ऊपरी हिस्से (सेरिब्रेम) की तरफ ब्लड फ्लो की कमी हो जाना .त यह आगे चल कर अन्य गंभीर समस्या जैसे ब्रेन डैमेज या अल्जाइमर रोग आदि का कारण बन सकता है। ऐसे में नाइट्रिक ऑक्साइड का अच्छा स्रोत जैसे चुकंदर इस समस्या को कुछ हद तक कम करने में मदद कर सकता है . यह दिमाग में रक्त संचार को बढ़ाता है और कॉग्निटिव फंक्शन को बेहतर बनाए रखने में सहायक हो सकता है .
कोलस्ट्रोल को करे नियंत्रित
शरीर में बनने वाले खराब कोलेस्ट्रॉल को एलडीएल कहा जाता है . यह रक्त धमियों में जमा होकर गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है . शरीर में इसकी मात्रा ज्यादा होने से हार्ट अटैक का खतरा बढ़ जाता है, इसीलिए इसे नियंत्रित रखने की सलाह दी जाती है . इसे नियंत्रित करने में चुकंदर के जूस के फायदे देखे गए हैं . बताया जाता है कि रोज 500 मिलीलीटर चुकंदर के जूस का सेवन करने से इसके ग्लाइसेमिक नियंत्रण गुण खराब कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में मदद कर सकते हैं .
गर्भावस्था में beetroots के फायदे
गर्भावस्था में चुकंदर का उपयोग फायदेमंद हो सकता है . यह फॉलेट का अच्छा स्रोत होता है, जिसे गर्भावस्था के दौरान जरूरी विटामिन माना जाता है . यह शिशु में जन्म के दौरान होने वाली विकृतियों की आशंका को कम कर सकता है . साथ ही यह भ्रूण के विकास में भी मदद करता है और उसकी रीढ़ व मस्तिष्क के विकास में सहायक हो सकता है . फोलेट कोशिकाओं को स्वस्थ बनाए रखने में और नए स्वस्थ सेल को बनाने में मदद करता है . इसमें मौजूद फॉलेट के कारण ही चुकंदर के जूस के फायदे गर्भावस्था के दौरान भी मिल सकते हैं .
लिवर के लिए beetroots के फायदे
बीट के फायदे में लिवर स्वास्थ्य भी शामिल है . शरीर को पोषित करने के लिए लिवर का स्वस्थ रहना जरूरी है। लिवर से जुड़ी समस्याओं से बचने के लिए आप चुकंदर का रोजाना सेवन कर सकते हैं . बीटरूट हाई फैट वाले भोजन से लिवर को होने वाली ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करने में मदद कर सकता है . इसमें फ्लेवोनॉयड्स भी पाए जाते हैं, जो मेटाबॉलिज्म को बनाए रखने में सहायता करते हैं . साथ ही चुकंदर लिवर को डिटॉक्सिफाई भी कर सकता है . यह उसे साफ और स्वस्थ रखने में मदद करता है .
मोतियाबिंद में बेनेफिट्स ऑफ beetroots
अगर कोई यह सोचता है कि चुकंदर खाने से क्या लाभ होता है, तो हम बता दें कि यह आंखों के लिए बहुत लाभदायक है। बताया जाता है कि चुकंदर आंखों को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है . दरअसल, चुकंदर कई तरह के विटामिन और मिनरल का खजाना है, जिसमें से एक विटामिन-सी भी है .चुकंदर में भरपूर मात्रा में विटामिन-सी पाया जाता है . एनसीबीआई की ओर से प्रकाशित एक शोध में इस बात की पुष्टि की गई है कि विटामिन-सी युक्त आहार का सेवन मोतियाबिंद से बचाने में मदद कर सकता है .
माहवारी में बीटरूट के फायदे
माहवारी ऐसी समस्या है, जिससे सभी महिलाएं हर महीने गुजरती है. इस दौरान महिला को शरीर के विभिन्न हिस्सों में दर्द होना, चिड़चिड़ापन होना आदि सामान्य बात है . इस दर्द से राहत पाने के लिए कई महिलाएं दवा का सेवन करती है . ऐसे में किसी एलोपैथिक दवा के साथ चुकंदर का उपयोग फायदेमंद हो सकता है . एक शोध में यह बताया गया है कि मासिक धर्म के दौरान चुकंदर का सेवन महिला के लिए लाभदायक हो सकता है . माहवारी के संबंध में बेनिफिट्स ऑफ चुकंदर पर अभी और शोध की आवश्यकता है .
यौन स्वास्थ्य में बीट के फायदे
beetroots खाने के फायदों में यौन स्वास्थ्य भी आता है। बताया जाता है कि बीटरूट का उपयोग यौन क्रिया संबंधी हॉर्मोन को बढ़ाने में मदद कर सकता है . इसकी सटीक कार्यप्रणाली पर फिलहाल अभी और शोध की जरूरत है, लेकिन यह कहा जा सकता है कि इसके पीछे चुकंदर के गुण शामिल हैं . इसके जूस में मौजूद नाइट्रिक ऑक्साइड काम कर सकता है . बताया जाता है कि यह पेनाइल इरेक्टाइल डिसफंक्शन को ठीक करने यानी पुरुषों में नपुंसकता को ठीक करने में मदद कर सकता है .
त्वचा के लिए beetroots के लाभ
हमारी त्वचा को कई बाहरी चीजें जैसे धूप, मिट्टी व प्रदूषण आदि नुकसान पहुंचा सकते हैं . इनके कारण रूखी त्वचा, डर्मेटाइटिस और सोरायसिस जैसी समस्या हो सकती है . इनसे बचने के लिए त्वचा की सबसे ऊपरी परत को सुरक्षित रखना जरूरी होता है . इसके लिए चुकंदर का उपयोग किया जा सकता है . चुकंदर का अर्क ग्लूकोसिलेरैमाइड नामक तत्व से समृद्ध होता है, जो त्वचा की ऊपरी परत को सुरक्षित बनाए रखने में मदद कर सकता है . इसलिए, त्वचा के लिए चुकंदर का लाभ उठाने के चुकंदर के जूस का सेवन किया जा सकता है.
बालों के लिए beetroots के लाभ
आजकल कई लोग अपने बालों को कलर करना पसंद करते हैं, लेकिन बाजार में मिलने वाले डाई में केमिकल होने के कारण उनका उपयोग करने से कतराते हैं . इसलिए, ज्यादातर लोग प्राकृतिक डाई की तरफ आकर्षित हो रहे हैं . ऐसे में चुकंदर के जूस का भी उपयोग किया जा सकता है . बालों के लिए चुकंदर के लाभ उठाने के लिए मेहंदी के साथ चुकंदर के जूस को 50:50 के रेश्यो में मिलकर लगाने से बालों को बेहतरीन रंग मिल सकता है.
Degital desk news published by- Ruchi dubey
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